新手咖啡師的咖啡機 - BlitzHome BH-CMM5 測試
不管咖啡有多黃，它都不是你的機器！
內容 表演
介紹
如果有一篇我從來不想寫的文章，就是這樣。 在我上一篇關於咖啡的文章之後，你們中的許多人都擺脫了我的交叉水，我中的一些人正確地註意到了。 事實上，我不明白如何煮咖啡。 不是為了煮咖啡，因為這就是我的意思。
因為聰明人說我們不煮咖啡，我們自己做。 我已經明白為什麼了，但即便如此，他們也不完全正確。 的確，咖啡通常是在一定水平以上製作的，但它只是在一定水平以下沖泡。
在實踐中，這意味著有咖啡機讓我們有機會嘗試一下。 研磨可粗可細，水壓、溫度、咖啡量和水量都可以變化，它們都會影響最終結果。
為此，我敢說這是咖啡製作。 當我們購買研磨咖啡並將其放入最便宜的蘇打水中時，它只是在做飯。
好吧，在我的上一篇文章中，我介紹了一個我們沒有太多機會介入的咖啡機。 當然，我們可以添加不同的研磨，我們已經可以玩了，但是默認情況下，我們在商店裡拿到了磨碎的咖啡，增壓籃幫助製作了泡沫咖啡，我們可以玩最大量的水和咖啡蛋糕的硬度。
儘管如此，我還是很喜歡這台機器，我用它製作了很棒的咖啡，只需花大約 30 福林。
但是，BlitzWolf (BlitzHome) 有另一台機器，其測量成本要高得多。 為此，據說它已經是一個專業結構。 這將製作咖啡。
當 BlitzWolf 要求我寫一個關於它的測試時，我強烈抗議。 對於牛，我不想再碰上一記耳光，但直到我說是的時候，他們才被說服了。
然後我在 YouTube 上閱讀或觀看了數週的濃縮咖啡機測試。 我了解了是什麼使機器變好或變弱了。 要尋找什麼特性，如何使用這樣的機器製作真正芳香濃郁的咖啡。 在設置中要尋找的是您需要正確製作鮮奶油，蒸牛奶。
所以我訓練自己，以便在機器到達時，我可以真正嘗試一下，並真正提出我可以給你的有意義的意見。 你可以在下面閱讀！
包裝、配件
這是最短的一章。 包裝令人滿意，沒有什麼額外的，但幾乎可以肯定的是，您的東西到達時完好無損，這是最重要的。
我們得到與最重要的東西一樣多的配件。 我查看了他們添加到具有相似知識的機器中的內容，但超過 200-300 萬但具有相似的知識，還有更多，但確實很少。
BlitzHome BH-CMM5 配有兩個籃子，一個用於單份，一個用於兩份。 對於更貴的機器，增加了3-4個籃子，但也增加了兩到三倍的價格。 我們為籃子準備了另一個槓桿，一個計量勺和一個夯錘。 更昂貴的機器用於在牛奶中添加噴嘴/起泡器或剃須刀，以控製過濾器中的咖啡蛋糕。 我也不為此哭泣。
至於配件。 手臂是一個非常苛刻的部分，我可以想像任何更昂貴的濃縮咖啡機。 籃子是完全簡單的部件，這意味著它們不再有助推器。 在你認為這是錯誤的之前，你需要知道它不是，恰恰相反。 篡改不是一種狂熱，它會達到目的，但如果你認真地製作咖啡，無論如何你都會失去它。
到此為止，信息就到這裡了，外面可以來了！
外部的
BlitzHome 機器真的很炫。 據其所知，它相對緊湊，但與鹿鍋爐和臂式炊具相比仍然很大。 正好 41.00 x 28.00 x 32.50 厘米是可容納尺寸，重 9,34 公斤。 所以里面有材料。
乍一看，機器代表了與小鹽完全不同的類別， BW-CMM2（優惠券代碼： BG949120）。 雖然外殼大部分是塑料的，但由於這個或那個，結構非常堅固。 除了正面的四個按鈕，還有一個壓力表，很受歡迎，沒有它就很難煮出好咖啡。
蒸籠按鈕在它通常的位置，在右邊，但我們看到它的功能比通常的開和關要多得多。 稍後會詳細介紹。 它還在其通常的位置包括一個蒸汽管，我們還在上面找到了一些矽膠套，這樣它就不會把我們的手指燙傷。
由於這是一台嚴肅的機器，我們還在左側找到了一台咖啡研磨機。 上面是咖啡豆的容器，它是 250 毫升，所以大小合適（我認為）。 瘋狂的咖啡會掉進左下角的籃子裡。 在籃架旁邊，在右邊，通常的地方是手臂，咖啡從哪裡來。
在機器的背面我們找到了水箱，2,7升的水箱，相對於品類來說有點大，一般同類機器上用的都是XNUMX升。 在機器頂部，咖啡豆架旁邊，是常用的溫杯器，在這裡我們可以在煮咖啡之前放我們的杯子，這樣它們就不會冷卻咖啡。
第一眼印象肯定是正面的，用料不錯，組裝也沒有問題，可以開始煮咖啡了，不過還是先看看機器的知識吧！
紙質表格
我只會嚴格描述製造商想告訴我們的有關功能的內容。 評估和真正的技能將在稍後出現。 讓我們開始吧！
因此，BlitzHome BH-CMM5 是一款專為家庭使用而設計的咖啡機，其知識基本上（或多或少）與您可能在咖啡館中找到的機器相同。
機器的功率根據用途在 1360 到 1620 瓦之間變化。 最大可用水壓為 20 巴。 我上面已經寫過，但讓我們重複一遍，我們可以將咖啡豆放入 250 毫升的容器中，將水放入 2,7 升的容器中。
咖啡研磨機是典型的錐形解決方案，帶有 58 毫米的研磨頭，研磨的細度可以分 15 級進行調節。 這台機器和磨床都是由壓鑄製成的。 在 BlitzWolf，人們發現必須說研磨咖啡以垂直方式直接進入籃子。 這對於例如清潔來說非常重要。
對於研磨機，不僅要控制研磨的細度，還要控制咖啡的量，這一點也很重要。
該機器不是在鍋爐中生產熱水，而是在具有快速加熱系統的熱塊中生產熱水。 在實踐中，這意味著管蛇，其中流動的水在幾秒鐘內達到所需的溫度。
製造商將精確的水溫控製作為優勢，這確實是一個優勢，但手動控制對於類似類別的機器來說是常見的（但要貴得多）。 實際上，這允許在 3-4 度範圍內進行控制。 嗯，這裡沒有這樣的東西。
關於加熱裝置，CMM5 使用單迴路裝置也很重要，即沒有單獨的用於蒸煮和烹飪的加熱迴路。 這是一個缺點，但很高興知道在此產品類別、價格類別中，據我所知，任何製造商都無法使用它。 這是一台（或兩台）更昂貴的機器的典型特徵。
他們還在重要功能中突出了精確的流量計，這是正確的，這非常重要。 根據咖啡量調整水量也很好，因為我們不想做過濾美式咖啡，而是奶油意式濃縮咖啡！
機器在使用後自動釋放殘留的蒸汽很重要，因此在不使用時釋放壓力。
最後強調了實時壓力表，我認為這是這種機器的基本要求。
怎麼煮咖啡？
我預測，我是一個狂熱的業餘愛好者，知識很少。 因此，如果您認為我不太了解或不了解其他內容，我很樂意對文章進行任何補充！
CMM5 是一款半專業的咖啡機，這意味著它不能像你隨便拿一袋咖啡豆倒進去，機器以某種方式研磨它，把它放入過濾器，然後咖啡從底部流出。 不，你必須用這台機器爆炸一點，但你可以得到結果。
讓我們從這裡開始，咖啡豆和咖啡豆之間存在著瘋狂的差異，我現在甚至不想討論。 在這種情況下，重點是需要不同量的咖啡和不同的研磨美食。
咖啡機能產生多大的壓力也很重要。 如果機器知道 20 個酒吧，南瓜就很好，但老實說，這在煮咖啡時是沒有必要的。 上限通常設置為 15 巴，高於該壓力所產生的壓力會取代咖啡蛋糕，水通過蛋糕而沒有熱水和壓力從地面浸泡我們需要的材料。
所以當我們開始實驗時，我們從研磨的細度和咖啡的量開始。 一旦我們將咖啡裝入籃子並將槓桿放在適當的位置，熱水就可以進來，壓力表將在這裡發揮作用！
假設在具有此類知識的機器中進行預浸是基本的。 這很重要，這樣過濾器中的咖啡需要在壓力到達之前膨脹一點。 如果機器超過這個，它就會釋放蛋糕上的壓力。 我們需要保持警惕！
在這種情況下，監控壓力表很重要。 如果壓力升高很多，我們要么把咖啡磨得太細，要么用攪拌棒壓得太厲害，或者我們都犯了兩個錯誤。
關於壓實，我注意到我們在手臂底部找到了一個小橡膠墊，我們可以在壓實過程中支撐籃子，例如到廚房櫃檯的邊緣，這樣我們就可以用很大的力按下過濾器上的篡改器。 親愛的關注，謝謝！
所以這是你可以試驗研磨細度的時候。 一旦我們達到壓力合適的程度，我們就可以進一步試驗水量。 真正的專業人士也會選擇他們使用的水，通常是軟的，裡面沒有太多礦物質。 無論如何，硬水對咖啡機不利，大量水垢沉積在不該沉積的地方。
好的，現在我們已經到了壓力合適的地步，我們還將適量的水倒入分配的咖啡中，奶油狀、泡沫狀、濃稠的黑色液體流出，我們不稱之為濃縮咖啡。
然後可能會有另一個樓梯，不再強制打奶泡。 我們需要用起泡的牛奶來製作不同的咖啡飲料，但它是什麼並不重要。
我們使用冷牛奶，需要注意不要過熱。 例如，冷牛奶會產生更好的泡沫，而太熱的牛奶在製作拿鐵時不會形成很好的分離層。 起泡牛奶也不是一件容易的事，你必須練習，注意泡沫的溫度和硬度。
比如金屬奶嘴不痛，初學者甚至可以看到片中奶的溫度。 這有點多餘，我認為，經過一些實驗，我們可以通過我們手中的鍋壁射出合適的溫度。
完成後，我們在桌子上輕輕敲擊支架，將牛奶倒入其中，使其變得足夠奶油，然後我們可以將其倒在咖啡上或將咖啡倒在牛奶上。
可以練習嗎，即您可以使用 BlitzHome BH-CMM5 製作真正的濃縮咖啡嗎？
經驗
好吧，當然，我們從研磨開始！ 在更昂貴的機器上，優點是在磨碎的咖啡落入籃子之前不必握住槓桿。 如果是這樣的話，那麼問題是，我們必須按下一個按鈕，因為我們必須能夠以某種方式乾預有多少研磨咖啡進入籃子。
BlitzHome 炊具上沒有按鈕，更準確地說，按鈕是不可見的，因為製造商將其放置在臂架下方。
這個隱藏按鈕的本質是，當槓桿與過濾器一起放置到位時，輕輕按下槓桿的末端，按鈕就會打開研磨機。 也就是說，我們必須在研磨過程中握住控制桿，因為按下它我們可以打開研磨機。
下一個問題是我們需要在籃子裡放多少碎片。
我發現為了達到正確的壓力，我們需要堅持將咖啡填充到過濾器中看到的最大信號。 重要的是，我已經了解了用攪拌棒壓制的咖啡的這個水平。
所以磨碎的咖啡落入籃子裡，當你在籃子裡形成一個突出的小山時，我們就很好了。 經過幾次磨合後，我們也會感覺到這一點。
重要的是，進入過濾器的咖啡量還取決於研磨的細度。 較少的粗磨和較多的細磨不僅會影響壓力的強度，還會影響您製作的咖啡的強度。
然後將手臂底部的小橡膠鐘靠在櫃檯邊緣，用攪拌棒將咖啡緊緊壓縮。 我的意思是真的，真的，不是愛撫，而是屈服。
必須小心確保過濾器中的壓縮咖啡與眼睛均勻，因為這將防止咖啡形成穿過蛋糕的通道，而不會溶解研磨中的風味。
還要確保過濾器中咖啡豆的頂部是水平的，因為如果一側較薄另一側較厚，水會從阻力較小的一側通過，這樣就不會漏掉任何東西蛋糕的一半。
當然，實驗不會從壓實開始，而是從咖啡的粒度開始。 正如我上面寫的，這取決於咖啡的類型、烘焙的強度等等，也就是說，如果我們想要製作真正好的咖啡：
- 如果您懶惰或立即設置並且總是購買相同的咖啡，那麼您最多需要一份聲明。
- 如果您喜歡嘗試，您可以嘗試多種類型的咖啡，並每次調整研磨細度和夯實硬度，直到最終結果完美為止。
磨完了，我把蛋糕壓扁了，我注意一切，烹飪就可以來了。 這裡的一切都必須很好。 好吧不！
我不記得到底有多少罐咖啡我設法將壓力表上的指針保持在正確的範圍內，但之後嘗試了大約 6-7 次。 假設之後沒有問題，每次都很好，但事實證明需要一些練習。
這裡還有一條評論。 因此，研磨咖啡的量可以在咖啡的製備、過濾器中的壓縮和水的量中變化。 至少在 CMM5 的情況下，您可以通過再次短暫按下選擇按鈕（一劑或兩劑）使用比出廠設置更少的水。
當然，每個人都關心最終結果如何。
我不想大言不慚地折騰，但我認為這是完美的。 已經在我之前的咖啡機測試中，便宜得多 對於 BW-CMM2（優惠券代碼： BG949120），我也說過，咖啡可以盡可能接近真正的espresso體驗（這點後來被很多買過它的人證實了）。 就 CMM5 而言，我敢說只有最專業的人才（如果有的話）才能將咖啡與最專業的機器和 CMM5 區分開來。
我們得到的咖啡很濃，很奶油，並帶有正確的克麗瑪，這裡沒有人可以說這種克麗瑪只是增強籃的結果（吹，吹，甚至不是真正的克麗瑪），因為沒有助推器籃在這裡。
還有一件事讓牛奶起泡。
事情從轉動機器側面的旋鈕開始，直到它預熱。 在這種情況下，咖啡機會加熱蒸汽部分。 然後我們可以打開“水龍頭”，製作泡沫豐富的奶油牛奶。
我注意到結構中有可可——幾乎和強度一樣——所以一開始我不能做出好的泡沫。 我曾經用棒子打開水龍頭，但在這裡它足夠了大約。 打開最多三分之二，因為在更大的開口處，它會在幾秒鐘內加熱牛奶。
因此，即便如此，您也需要進行一些練習才能獲得完美的結果！
負片。
我一共可以提兩件小事。 一個是當我將機器推到廚房櫃檯上時，有時會從研磨機中溢出少量研磨咖啡。 不多，但有點混亂。 另一個原因是機器頂部的溫杯器可以稍微大一點，以便在上面放置更多的杯子。
我在網上查看用戶報告的問題。 不多。
有些人不喜歡咖啡研磨機，更確切地說是不喜歡臂架。 大多數人抱怨研磨機容易堵塞太硬的咖啡豆，但幸運的是清潔並不復雜，所以這也不是真正的問題。 一個男人不知怎麼在咖啡豆之間夾了一點碎石，一個塑料齒輪在研磨機裡被撕碎了。 我也不認為這是典型的工廠錯誤。
還沒有其他的。
摘要
先說最重要的，可以在文章開頭閱讀！ 如果你是一個不在乎咖啡的人，不要看這台機器，它只是不適合你。 但是，如果您想在家中充分利用昂貴的咖啡，請考慮購買。
我仍然不懂咖啡，但我喜歡好咖啡。 我喜歡咖啡館裡的白色小杯子，裡面裝著濃稠、黑色、芬芳的咖啡。 我喝的是黑色的，一滴牛奶，不加糖，其實我喜歡不加一點牛奶的味道，盡量黑色。
所以我想即使我不明白，我知道咖啡館裡提供的優質咖啡的味道，我有一些可以比較的東西。 使用這台機器，經過一些實驗後，我不再獲得幾乎或大約是在咖啡館獲得的體驗。
這件事的缺點是不幸的是，在這種情況下，質量也是要付出代價的。 具有類似知識的品牌家用咖啡機的價格從 200-250 萬福林起。 這就是單迴路加熱系統的成本。
我並不是說 BlitzHome 的機器在各個方面都與這些配對，但我確實說你可以用它製作的咖啡比這些更具競爭力。 如果我們從那裡看，這是一個非常好的咖啡機，但還不是那麼好 BW-CMM2（優惠券代碼： BG949120) 只需要 30 萬，我們會覺得它很貴。 但是，與具有類似功能的競爭對手相比，BlitzHome CMM5 並不昂貴，因為 BGHU1260 或者一個 BG1008CMM5 使用優惠券代碼，我們可以花 98 福林而不是 91 福林將其帶回家。
不幸的是，在這種情況下，沒有妥協，必須為質量和知識付費。
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